Konkurs „Nasze kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” odbywa się w dwóch etapach. Pierwszy dzieje się w regionach, gdzie oceniane są produkty w czterech kategoriach: produkty i przetwory pochodzenia roślinnego, pochodzenia zwierzęcego, napoje regionalne oraz produkty mieszane.

Perły przyznawane są na szczeblu krajowym. W IX edycji do nagrody nominowanych zostało 47 produktów i potraw. Laureaci otrzymują statuetki z miedzi i szkła projektu artysty Jarosława Perszki.

W tegorocznej edycji przyznano 32 „Perły”

W kategorii produkty:

• Dolnośląskie 
-musztarda z gruszek – Halina Przystupa
• Kujawsko Pomorskie
- nalewka z kwiatów głogu regionalnie nazywana „Bulimączka” - Hieronim Błażejak
-Jarząbka (perliczka po borowiacku) – Darii Buczkowskiej
• Lubelskie
- szynka nadwieprzańska – GS Baranów
- chleb kodeński razowy – żytni – Zofia Sacharczuk
• Lubuskie
- lubuski miód pitny Trójniak Winogronowy- Przemysław Karwowski, Zielonogórskie Stowarzyszenie Winiarskie
• Małopolskie
- jabłko Łąckie – Stowarzyszenie „Łącka Droga Owocowa”
- pasztet wieprzowy – Anna Mądra
• Mazowieckie
- polędwiczki wędzone podsuszane – Krystyna Marcyjańska
• Podkarpackie
- powidło krzeszowskie – KGW Krzeszów
- ser kozi wołoski naturalny – Rodzinne Gospodarstwo Ekologiczne „Figa” Tomasz i Waldemar Maziejuk
• Podlaskie
- pasztet z sandacza z rakami – Tomasz Siergiejewicz
• Pomorskie
-borowiki marynowane – Fungopol Sp. z o.o.
- śledź po kaszubsku – Bernadeta Puzdrowska
-żurawina meremecka – Dagmara Mazurek
• Opolskie
-kołocz Śląski – Beniamin Godyla, Konsorcjum Producentów Kołocza Śląskiego
• Śląskie
-warzonka żywiecka – Dominika Kos KGW Kobienice
-jagnięcina beskidzka – Piotr Kohut
• Świętokrzyskie
-polędwiczki świąteczne Prokopa – Bogusław i Anna Piotrowscy
• Warmińsko – Mazurskie
-węgorz wędzony w skórce – Jarosław Parol
• Wielkopolskie
- kiełbasa nowotomyska – Stefan Słociński
- ser dojrzewający „Kreuzer” – Beata Futyma
• Zachodniopomorskie
-Niechorskie koreczki Neptuna – Aleksandra Budner Wachowiak

W kategorii potrawa regionalna:

• Podkarpackie
Hotel i Restauracja Leliwa – za zrazy z jelenia nadziewane grzybami
• Pomorskie
PHU BILLAR – za dorsza po gdyńsku z bobem na boczku
• Mazowieckie
KGW w Rudce – za golonkę faszerowaną z grzybami leśnymi
• Lubelskie
Graf – Marina s.c. Agata i Mirosław Augustyniak – za forszmak lubelski
• Opolskie
Ekoturystyka Danuta Majewska – za królika duszonego w śmietanie
• Wielkopolskie
Brasserie de l’Opera w Hotelu Mercure – za policzki z głowizny po bambersku
• Mazurskie
Ferma Jeleni Rudzie -za stek z jelenia na miodzie z żurawiną
• Lubuskie
Gospodarstwo Agroturystyczne „Nad Bobrem” – za comber sarni z kładzionymi kluskami i borówkami
• Śląskie
Restauracja Nad Potokiem – za zupę grzybową